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三文鱼为什么可以生吃?三文鱼身上有没有寄生虫?

来源:未知 |发布时间:2017-08-07 13:32:13

日常生活中必不可少的三餐搭配越来越受到人们的重视,现代健康讲究合理膳食,营养全面。而三文鱼肉质嫩滑,含有丰富的不饱和脂肪酸,营养丰富,非常适合各类人群食用,受到很多家庭的欢迎。三文鱼可以生吃也可以做熟了吃,那么今天来给大家分享一下三文鱼为什么可以生吃?三文鱼身上有没有寄生虫?



三文鱼为什么可以生吃?



大家都知道,日本人都爱吃生鱼片,而比较有名的就是三文鱼。

那么三文鱼为什么可以生吃呢,原因如下:

1、三文鱼根据地域的不同,分为很多品种,有挪威三文鱼、荷兰三文鱼、美国三文鱼等等,而比较干净的就是大西洋挪威三文鱼,那里环境污染少,极度寒冷,所以那里的三文鱼很干净,安全。

2、三文鱼生吃可以保持鲜度和口感,入口绵软嫩滑,而且营养物质没有流失,最大程度为人体提供能量和健康。

3、生吃三文鱼时可以搭配芥末、姜汁来杀菌,既营养又美味。

(摘自摩登先生网:MrModern.Com)


三文鱼身上有没有寄生虫?



任何鱼类都会在体内附着寄生虫,如果不经过烹饪就直接吃,可能会导致呕吐、腹泻等等一些疾病,寄生虫也会在人体内繁殖,对健康造成威胁。所以一般都会将食物做熟了再吃,虽然会有营养流失,但是健康安全。

三文鱼体内有寄生虫,名叫异尖线虫,一旦进入人体会产生不适,更会对健康造成影响。

对于这种异尖线虫,一般采用冷冻法将其杀死,这样既保留了原汁原味,又不会影响健康,成为人们餐桌上的美食。

(原文链接:http://www.mrmodern.com/meirongjiankang/jiankang/25103.html,转载请注明)