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吃猪肉等于自杀辟谣是谣言,猪肉怎么吃最健康

来源:摩登先生网|发布时间:2016-10-31

猪肉因其相对其他肉类较低的价格和丰富的营养成为我们日常饮食必备品,猪肉中含有丰富的氨基酸。很多人无法忍受没有肉的饮食。猪肉已经被开发出各种吃法:蒸、煮、炖、炸、炒,可是现在经常会听到吃猪肉等于自杀的传闻,这个传被证实纯属谣言,猪肉怎么吃才最健康




吃猪肉等于自杀辟谣是谣言?

近日,一篇名为“农妇警告:在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称,十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长,养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉,会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发了不少网友担忧。农业部人士称,近三年猪饲料质量卫生指标抽检合格率在90%以上;猪肉安全总体上有保障。



如今为了化解谣言,避免猪农遭受损失,首先需要消费者学会甄别信息,相关部门及时辟谣,同时,食品行业的标准也应与时俱进地更新和完善,监管部门要每时每刻、每个环节都履职到位,从制度上化解人们的担忧,重塑人们对食品安全的信心。
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猪肉怎么吃才最健康?

猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

据报道,日本琉球大学教授通过调查发现,猪肉如果调煮得宜,它亦可成为"长寿之药"。调查结果发现,某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉,主要由于烹调方法不同,猪肉煮的时间都很长,先将猪肉煮二三小时后,再加入海带或萝卜又煮一小时,做成一种汤菜食用。经过化验分析,猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。



食用注意
 
吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中而不向血管壁沉积,能防止硬化斑块的形成。猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用。
 
猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食,食用前不宜用热水浸泡,在烧煮过程中忌加冷水,不宜多食煎炸咸肉,不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉,忌食用猪油渣。肥胖和血脂较高者不宜多食,服降压药和降血脂药时也不宜多食。不宜大量饮茶,易造成便秘,而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。不要吃涮猪肉,人吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉,就会感染上旋毛虫病,出现发烧、流鼻涕等症状。也不要吃烧焦的猪肉。孩子不宜多食猪肉,老人不宜多食猪瘦肉。
 
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