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普通食盐与低纳盐区别,吃盐过多有哪些危害?

来源:未知 |发布时间:2016-07-15 14:56:22

低钠盐,是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态,预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。
 
世界卫生组织发布新的食盐摄取指南,明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。从饮食结构来看,中国人主要的钠摄入源自食盐,而低钠盐是能实现减钠补钾的最佳选择。



普通食盐与低纳盐区别:

首先说明一点,低钠盐也是食盐。和普通食盐最大的差别是把普通食盐中的部分氯化钠换成氯化钾。

食盐一般是由氯化钠、氯化钾及碘等成分构成,钠、钾都是人体的必需成分,其中,普通食盐氯化钠含量在95%左右,按照我国低钠盐标准QB-2019的要求,低钠盐是在精制食盐中加入10%—35%氯化钾盐,即用氯化钾替换氯化钠,其氯化钠含量降至65%-80%;由于食盐中导致咸味的是氯离子,因此,低钠盐能较好实现减钠补钾不减味的目的。国际上广泛推广低钠高钾盐,美国低钠盐中含氯化钾50%,日本低钠盐中含氯化钾20%。
 
低钠盐是一种健康食盐,普及和推广食用低钠盐,是防控高血压和心血管疾病最简单有效的方法。食物中过高的钠离子会增加高血压发病风险,即钠离子增多,血管张力增大,血压升高。而减少钠离子、增加钾离子的摄入量可以减少高血压发病危险。中老年人食用低钠盐,可预防高血压的发生,减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的发病。低钠盐饮食是非常经济的预防高血压等心血管病的有效措施,而且在普通百姓中容易长期坚持。目前,发达国家推广含钾盐,美国“全国高血压教育工程”推出一个饮食降压指南,推荐每日摄入钾,即增加钾、镁、钙等物质的摄入,有利于血压的控制。《中国减盐行动指南》也建议大力推广低钠高钾盐。 摩登男士网:www.mrmodern.com
 
吃盐过多有哪些危害?

危害一:肝肾脏疾病
 
肾脏是人体的一大重要代谢器官,人体的代谢废物很多是通过肾脏,最终以尿液排出体外。尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。
 
食盐也是经过肾脏通过尿液排出体外的。在动物实验中,人们发现高食盐摄入量会使得尿液中蛋白质的量升高;后来,在人体中的继续研究也发现,高食盐摄入量也会升高尿液中的蛋白质含量,而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。
 
危害二:高血压、心血管疾病和中
 
目前很多研究证实,食盐的摄入量与血压高低有联系。最早的动物实验中人们发现高食盐摄入量会升高血压。后来,在很多人群流行病学调查中也发现,如果膳食中食盐摄入增加,会升高血压;但减少食盐摄入后血压就会有降低的趋势。
 
食盐的主要成分是氯化钠。钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子,这种因子会使细胞兴奋性增加,变得更容易“激动”,结果则表现为动脉收缩,血压升高。
 
血压升高是导致心血管疾病的主要原因,大约62%的中风和49%的冠状动脉心脏病的主要病因是高血压。
 
研究发现,每天的食盐摄入量超过4克(以钠的量计算),中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人,而且,每天食盐摄入每增加0.5克,中风的风险就增加17%。
 

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