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葫芦鸡西安哪里正宗?西安什么地方好吃的多?

来源:未知 |发布时间:2017-06-03 15:40:58

西安是历史古都,历史文化浓重,是很多游客不可错过的旅游城市。不仅有很多名胜古迹,还有很多特色小吃,保证让你大饱口福。比如说羊肉泡馍、各种面食等等,让你回味无穷。西安的葫芦鸡也是一道特色菜,是很多人津津乐道的美味。那么今天来给大家分享一下葫芦鸡西安哪里正宗?西安什么地方好吃的多?



葫芦鸡西安哪里正宗?



正宗的西安葫芦鸡外酥里嫩,表皮完整黄亮诱人,吃起来香醇软烂,皮酥肉嫩令人回味无穷,如今这道菜已经成为了西安的一张餐饮名片,几乎家家都在做,做法和出品不尽相同,有很多已经脱离传统,甚至是以音定型,将鸡做成葫芦状,味道正点别出心裁。

葫芦鸡,是西安的传统名菜,相传出于唐宗时礼部尚书韦陟的家厨。选用西安城南三爻村的“倭倭鸡”,肉质鲜嫩,制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序制成。成菜型似葫芦,故此得名。葫芦鸡皮酥肉嫩、香烂味醇而著称,最为人称赞的是筷触即离,食之极为香醇可口,被誉为“长安第一味”。

西安名菜之一,选用当年生嫩母鸡一只,经初加工后炸而成,成菜型似葫芦,此菜色泽金黄,皮酥肉嫩,最为人称赞的是筷触即离,食之极为香醇可口。1998年,西安饭庄制作的葫芦鸡在全国首届饮食优质产品评选会上被授于“金鼎奖”。

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 西安葫芦鸡哪儿最好吃

(摘自摩登先生网:MrModern.Com)

义鸣楼

(摘自摩登先生网:MrModern.Com)

义鸣楼始创于上世纪三十年代,曾名嘈陕豫两地一时,近年来由号称葫芦鸡第一人的国家级烹饪大师梁力行主厨。推荐菜品:葫芦鸡、奶汤锅子鱼、糖醋里脊、甲鱼泡馍等硬菜。 摩登男士:www.mrmodern.com

适合各种聚会,带个外地人游完大唐芙蓉园吃个陕菜,人均五、六十。

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曲江店:地址:芙蓉南路大唐芙蓉园南门89129699 (摘自摩登先生网:MrModern.Com)

大寨路店:大寨路东方米兰北门84491118.

西安什么地方好吃的多?



1、特色老店

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同盛祥(钟楼店) 摩登男士:www.mrmodern.com

西安民间有这样几句流传已久的话:“提起长安城,常忆羊羹名,羊羹美味尝,唯属同盛祥”。有这样的名气,应该不是一天两天吹出来的,八十年历史的同盛祥,素以料重味醇,肉烂汤浓,馍筋光滑,香气四溢,清香爽口而饮誉天下。

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招牌菜:牛羊肉泡馍、香酥鱼条、芝麻里脊、麻酱凉皮

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地址:碑林区钟鼓楼广场

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电话:029-87218711 摩登男士网:www.mrmodern.com

老孙家饭庄(东大街店) (摘自摩登先生网:MrModern.Com)

西安老孙家牛羊肉泡馍曾荣获“国际名小吃”的美誉,被宾客誉为“天下第一碗”,为西安清真饮食文化代表之一。

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推荐菜:牛羊肉泡馍

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地址:碑林区东大街364号 (摘自摩登先生网:MrModern.Com)

电话:029-87214438

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西安饭庄

菜品花样比较多,种类比较齐全,味道也很不错!

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推荐菜:芙蓉鸡黄金饼温拌腰丝盘丝饼锅贴 摩登男士:www.mrmodern.com

地址:碑林区东大街298号 摩登男士:www.mrmodern.com

电话:029-8768088387680618

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交通:五龙专线、201路、611路、251路、706路、707路、16路、46路、游6路公交车均可到达。 (摘自摩登先生网:MrModern.Com)

贾三灌汤包子馆(回民街店)

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贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去拜望贾三先生的,该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。

(原文链接:http://www.mrmodern.com/huabao/23100.html,转载请注明)